ไม่ใช่เวลาที่ดีที่จะจัดบาร์บีคิวสำหรับนักการเมืองผู้ปกครองของสเปนในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา พรรคร่วมรัฐบาลฝ่ายซ้ายทะเลาะกันเรื่องการกินเนื้อสัตว์ Alberto Garzón รัฐมนตรีกระทรวงกิจการผู้บริโภคจากพรรค Podemos ซ้ายสุดดูเหมือนจะทำให้รัฐบาลที่เหลือประหลาดใจเมื่อเขาเปิดตัวแคมเปญ ที่ ชื่อว่า “Less meat, more life” กระตุ้นให้ชาวสเปนบริโภคเนื้อสัตว์น้อยลงเพื่อสุขภาพของพวกเขาและ ดาวเคราะห์.
แคมเปญดังกล่าวจุดชนวนการถกเถียงระดับชาติ
เกี่ยวกับผลกระทบของอาหารที่กินเนื้อเป็นอาหาร และนายกรัฐมนตรีเปโดร ซานเชซ นายกรัฐมนตรีแห่งสังคมนิยมได้ตบหน้ารัฐมนตรีของเขาอย่างน่าสมเพช โดยกล่าวว่า “สเต็กที่สมบูรณ์แบบ สำหรับผมแล้วหาใครเทียบไม่ได้”
การต่อสู้ภายในเกิดขึ้นในขณะที่กรุงบรัสเซลส์เตรียมที่จะออกกฎหมายด้านสภาพอากาศจำนวนมหึมาที่เรียกว่าFit for 55ในวันพุธ โดยตั้งใจที่จะลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของกลุ่มลง 55 เปอร์เซ็นต์ภายในสิ้นทศวรรษนี้
แต่การถกเถียงของสเปนเกี่ยวกับผลกระทบด้านสภาพอากาศของการทำฟาร์มเลี้ยงสัตว์แสดงให้เห็นว่าเป็นเรื่องยากเพียงใดที่จะทำให้ภาคปศุสัตว์ของยุโรปเปลี่ยนวิธีการก่อมลพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการกินเนื้อสัตว์มีรากฐานที่แน่นแฟ้นในวัฒนธรรมของประเทศในสหภาพยุโรปหลายแห่ง
คำว่า Sánchez ใช้สำหรับสเต็กในการตอบสนองของเขาคือchuletón ที่แทบจะแปลไม่ได้ ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะของสเปนคล้ายกับ T-boneซึ่งมักทำจากวัวที่เลี้ยงในภาคเหนือของสเปน
Garzón รัฐมนตรีว่าการกระทรวงคุ้มครองผู้บริโภค คอมมิวนิสต์ และนักเศรษฐศาสตร์ วัย 35 ปีประกาศแคมเปญของเขาในวิดีโอ ความยาว 6 นาที บน Twitter ซึ่งมีผู้เข้าชมมากกว่า 900,000 ครั้งตั้งแต่วันพุธที่แล้ว “การกินเนื้อสัตว์มากเกินไปทำลายสุขภาพของเราและของโลกด้วย” เขากล่าวในวิดีโอ ซึ่งมีภาพหน้าจอแยกที่ผสานวัวเข้ากับปลายท่อไอเสียรถยนต์
คำวิงวอนของเขาที่ขอให้ชาวสเปนลดการบริโภคเนื้อแดงทำให้เกิดสงครามวัฒนธรรมทั่วยุโรปเกี่ยวกับอนาคตของอาหารที่นักเคลื่อนไหวและผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าจำเป็นต้องบริโภคให้น้อยลงเพื่อต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ บางคนโต้เถียง วันหนึ่งควรกลายเป็นแหล่งโปรตีนที่หรูหรา แต่ไม่จำเป็น
อดีตรัฐมนตรีมหาดไทยหัวอนุรักษ์นิยมของสเปน
ฮวน อิกนาซิโอ โซอิโด ซึ่งปัจจุบันเป็นสมาชิกของคณะกรรมการการเกษตรของรัฐสภายุโรป ทวีตข้อความ เกี่ยวกับอาหารจานเนื้อของเขาเอง โดยปกป้องรสนิยมการกินเนื้อของเขาด้วยแฮชแท็กที่แปลว่า “ฉันกินเนื้อ” เนื้อสัตว์ “เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน การบริโภคมันดีต่อสุขภาพ และเราต้องสนับสนุนภาคเนื้อสัตว์และปศุสัตว์” เขาเขียน
ปล่อยโกรธ
Garzónเน้นว่า 14.5% ของก๊าซเรือนกระจกของโลกมาจากภาคปศุสัตว์ และเนื้อวัวแต่ละกิโลกรัมต้องการน้ำ 15,000 ลิตรในการเลี้ยงวัว (แม้ว่าอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ของสเปนจะโต้แย้งตัวเลขนี้ในจดหมายเปิดผนึกถึงรัฐมนตรีโดยกล่าวว่าส่วนใหญ่ น้ำมาจากฝน)
สเปนกินเนื้อสัตว์มากกว่าประเทศอื่น ๆ ในสหภาพยุโรป ตาม ข้อมูลจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ ปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยในสเปน นั้น สูงกว่า คำแนะนำด้านอาหารขององค์การอนามัยโลก และแม้แต่หน่วยงานด้านโภชนาการของสเปนเอง ซึ่งกล่าวว่าบุคคลควรจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์ให้อยู่ระหว่างสองถึงสี่ส่วนของเนื้อสัตว์สูงสุด 125 กรัม ต่อสัปดาห์ไม่เกินสองของพวกเขาเนื้อแดง. ชาวสเปนกินเนื้อมากถึง 1 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ และ กินเนื้อในช่วง การระบาดใหญ่ในปี 2020 มากกว่าในปี 2019
แต่วิดีโอของ Garzón ได้จุดประกายให้เกิดกระแสต่อต้านอย่างรุนแรงในประเทศผู้รักเนื้อสัตว์ ไม่เพียงแต่ในองค์กรของเกษตรกรที่มีอำนาจซึ่งกล่าวว่าพวกเขากำลังตกเป็นเหยื่ออย่างไม่เป็นธรรมในฐานะอาชญากรด้านสภาพอากาศ แต่ยังมาจากเพื่อนร่วมงานในรัฐบาลของเขาเองด้วย
รัฐมนตรีกระทรวงเกษตร Luis Planas จากพรรคแรงงานสังคมนิยมของ Sánchez กล่าวว่าเขาไม่ทราบว่าจะมีการรณรงค์หาเสียง โดยบรรยายข้อความว่า “ผิดพลาดพอๆ กับพูดว่าการฆ่าน้ำตาล” และกล่าวหา Garzón ว่า “ใช้” เขา
พลานาสได้เพิ่มจำนวนประชากรที่ลดลงของพื้นที่ตอนกลางของสเปนเป็นข้อโต้แย้งหลักในการปกป้องอุตสาหกรรมปศุสัตว์ ซึ่งหมายความว่าคนเลี้ยงปศุสัตว์กำลังช่วยรักษาเศรษฐกิจและชุมชนในชนบท
นอกจากนี้ เขายังเปรียบเทียบการเกษตรเพื่อสัตว์กับภาคส่วนอื่นๆ ที่ก่อมลพิษ เช่น อุตสาหกรรมหนักและการขนส่ง โดยกล่าวว่า “เพียง” 8 เปอร์เซ็นต์ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของสเปนมาจากการทำฟาร์มปศุสัตว์ เขาอ้างรายงาน เดือนมี .ค.จากกระทรวงการเปลี่ยนแปลงทางนิเวศวิทยาของรัฐบาลที่ระบุว่า การทำฟาร์มก่อให้เกิดการปล่อยมลพิษ 12 เปอร์เซ็นต์ของประเทศ และในจำนวนนี้ 66 เปอร์เซ็นต์มาจากภาคสัตว์ รายงานระบุว่าการขนส่ง อุตสาหกรรมหนัก และการผลิตไฟฟ้าล้วนมีส่วนทำให้เกิดภาวะโลกร้อนมากกว่าเกษตรกรรมในปี 2019
credit : เคล็ดลับต่างๆ | เว็บรวมวิธีต่างๆ How to | จัดอันดับซีรีย์ | รีวิวครีม
